Das Ziel der Fünf –Elemente -Ernährung ist es unser körperlich-seelisches Gleichgewicht zu erhalten. Sind die Fünf Elemente in unserem Körper in Harmonie, werden wir nicht krank. Die Fünf-Elementen- Ernährung stellt also die Wirkung unserer Speisen auf den Körper, Geist und Seele in den Vordergrund.
Alle Nahrungsmittel werden den Fünf Elementen Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser zugeordnet und noch aufgrund ihrer thermischen Eigenschaften nach warm und heiß, kalt, erfrischend, neutral klassifiziert. Es geht darum, ein tieferes Verständnis für die Wirkung unserer Ernährung auf den Organismus zu entwickeln.